18 Eylül 2012 Salı

Annelerin Havuçlu Cevizli Kek'i








Yeni bir kalori bombası ile karşınızdayım efendim.
Bu arada hemen uyarıyorum o süt paketi oraya yanlışlıkla gelip yerleşti çünkü bu kek tarifinde süt bulunmamakta....
Birde ben bu işi çok sevdim, senelerdir elimde fotoğraf makinesi çoluk çocuğun peşinde koşup nazlarını çekiyorum hiç gerek yokmuş, bu cansız nesneler ben ne istersem yapıyo, nasıl istersem öyle duruyolar, naz yok, itiraz yok.....
Ayr
ıca o coco pops kutusunda da un var sakın ha yanılmayasınız......

Malzemeler:

4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 adet orta boy havuç
1,5 su bardağı ceviz içi veya fındık içi
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Malzemelerimizi hazırladık, besmele çekip başlıyoruz inşaallah......
Unutmadan eğer kekinizi yaparken üzerine ettehiyatü duasını okursanız 20 kişilik kek 40 kişiyede yetebilir.......



Kekimiz aslen, havuçlu pastamızın keki fakat kremasız da gayet muhteşem oluyor kendisi, arzu ederseniz yan taraftaki malzemelerden kremasını yapıp keki soğuduktan sonra ikiye bölüp ortasına ve üzerine krema koymak sureti ile  pastaya çevirebilirsiniz...:)


4 adet yumurta........


Ve 2 su bardağı toz şekeri......


 Bir araya getiriyoruz.....  




Mikser veya çırpıcı ile bir güzel çırpıyoruz......
notus:
Eğer yumurtalar oda sıcaklığında iseler şeker daha çabuk erir sonuç daha güzel olur.....




Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpalım, arada bırakıp havuçları soyabilir, diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz hem zamandan tasarruf ederiz hem şekerimiz yumurtanın içinde erimiş olur.......



4 adet orta boy veya benimkiler gibi 3 adet büyük ve
tombul havuç yeterli.......
Her ne kadar burada büyük ve tombul görünmüyolarsada öyleydiler......... Allah Allah.... Enteresan!.... Bu makine, benim ince ve narin ellerimi tombul toparlak gösteriyorda neden bu havuçlar niye öyle çıkmadılar aceba!.........neyse!......



Havuçlarımızı güzelce, (anneciğimin deyimi ile "ovala olari" ) şeklinde temizce yıkayıp soyduktan sonra rendenin ince tarafında rendeden geçirelim......



Havuçlarımız hazır, bu kek tarifinde havuç yeterli sıvıyı sağladığından süt bulunmamakta.......



Ve bekleyen şekerli yumurta karışımımıza geri dönelim.....



Çırpmaya devam edelim....



Sıvı yağımızı......




İlave edelim.........



Karıştıralım, çırpalım......



Ceviz içimizi hazırlayalım çok inceltmeyelim dişe gelsin, daha güzel, daha güzel, daha güzel olsun........



Kek hamurumuza ceviz içi ve rendelenmiş havuçlarımızı ilave edelim........



Sakin bir şekilde sevgimizi, huzurumuzu, mutluluğumuzu ve diğer bütün güzel iç duygularımızıda katarak karıştırmaya devam edelim........



Vanilya ve tarçınımızı....



İlave ediyoruz........



Mutlu mesut karıştırıyoruz..........
Unutmayın, mutfaklarımız biz hanımlar için bir terapi merkezi.......



Yardımcım.........



Kabartma tozumuz ve 2 su bardağı unumuzu.....



Ekliyoruz......



Karıştırıyoruz önce yavaş sonra hızlı.....
Sebep?...
Unlar havalanıp ciğerlerimize kaçabilir, bronşit olabiliriz!!!....


Karıştırıyoruz.......



Evet hepsi birbiri ile hemhal oldu, sevgi, birlik ve beraberlik içindeler........



Kalıbımızı yağladık.....



Unladık......
Un'un fazlasını tavukların yiyecek kabına döktük......




Hamurumuzu kalıbımıza döküyoruz....



Yardım ediiiiiiin hem döküp hem resim çekmek çok zor oluyo.......



Başardım.......Döktüm....
Şimdi, soğuk fırını 170 dereceye ayarlayıp içine atalım.....
Fırına göre farklılık gösterebilir, benim fırında 40 - 45 dakikada pişiyo, siz sağlama alın 35. dakikadan sonra kontrol altında tutun.......

Kek kabartma tüyosları:
Başında iken gürültü yapmayın, dakka başı fırının kapağını açmayın.......




Fırından çıkan kekimizi kalıptan çıkarmak için 5 ila 10 dakika bekleyelim acele etmeyelim.......



5 - 10 dakika bekleyip kalıptan çıkardığımız kekimizin üzerine pudra şekeri serpelim, bu arada ev püfür püfür tarçın kokacaktır, ev halkı sıra ile mutfağa gelip keke sulanacaktır fakat siz kekinizin iyice soğumadan kesilemeyeceği, sıcak sıcak kek yenmeyeceği, kesmeye kalkarlarsa kekin parçalanacağı gibi çeşitli iddialarda bulunarak içinizdeki küçük sadisti mutlu edebilirsiniz..................
Afiyet olsun....:)):):)):):):)

















4 yorum:

  1. afiyet olsun ,gecenin bir vakti blog okursam acıktıgım için hep yiyecekleri görüyorum :)

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık ablacım ama izin verde biz seni takibe alalım blogun bi kıyısına köşesine takip et butonu koy ;)

    YanıtlaSil
  3. nihayet aradığım gibi bi tarif buldum, bakalım nasıl olacak...

    YanıtlaSil